El verano es una época que trae consigo una amplia variedad de alimentos frescos y sabrosos.
Uno de sus protagonistas es el tomate, una hortaliza cuyo sabor es muy jugoso y refrescante.
Además de resultar deliciosos, los tomates son una fuente de beneficios nutricionales. Están llenos de licopeno, antioxidante que ayuda a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Además de eso son una excelente fuente de vitamina C, A y potasio, lo que los convierte en un alimento ideal para mantenernos saludables y bien nutridos durante el verano.
Ya sea en ensaladas, salsas o simplemente como acompañamiento, los tomates son un ingrediente esencial para cualquier plato veraniego. La versatilidad del tomate también es un factor determinante para su consumo en verano. Puedes disfrutarlos en una simple ensalada caprese, junto con mozzarella fresca, preparando una salsa fresca de tomate para pastas, pizzas caseras o incluso puedes disfrutarlos a la parrilla, sin olvidar por supuesto, las bebidas más refrescantes del verano, el gazpacho y el salmorejo.
El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía. Sus ingredientes principales son tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. A veces se agregan pan y agua para darle una textura suave y líquida.
Es una opción baja en calorías, ideal para calmar la sed y proporcionar nutrientes esenciales durante el calor. Gracias a los tomates y otros ingredientes vegetales, el gazpacho es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener tu sistema inmunológico y salud en general.
El salmorejo también proviene de Andalucía y es similar al gazpacho, pero tiene una textura más espesa y cremosa.
Los ingredientes principales son tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. A diferencia del gazpacho, no lleva pepino ni pimiento.
Es una opción deliciosa y nutritiva, con un sabor más concentrado debido a su textura cremosa. Se suele servir con huevo duro picado y jamón serrano por encima.
Los tomates nos permiten disfrutar de una experiencia culinaria colorida y deliciosa. Así que aprovecha al máximo esta temporada y deléitate con los maravillosos tomates del verano. También recuerda que la variedad en la dieta es fundamental para obtener una amplia gama de nutrientes, por lo que combina los tomates con otros alimentos saludables para aprovechar al máximo sus beneficios. ¡Disfruta de tus comidas veraniegas y mantén tu cuerpo nutrido y saludable!